Recién salido del horno de Cornershop: Rollo de espinacas

Recetas para que no te falten ideas

Llegó la temporada en la que todos buscamos encontrar platillos innovadores para sorprender a la familia; por eso, y porque cada año la mesa debe lucir diferente, con la ayuda de Chokolatpimienta, hicimos un crujiente rollo de espinacas que puede ser el próximo centro de atención de tu mesa.

Qué necesitas:
– 2 rollos de masa de hojaldre
– 1 kilo de espinacas
– 1 cebolla cambray picada
– 250 grs de queso ricotta
– 20 grs de almendras tostadas
– 150 grs de queso parmesano rallado
– 1 huevo
– ¼ cdta de nuez moscada
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cda de mantequilla

Pasos:
1. Coloca una sartén a fuego alto, añade la mantequilla y sofríe la cebolla picada. Agrega las espinacas y cocina a fuego bajo hasta que el agua que drenan las espinacas se evapore. Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade la nuez moscada y reserva.
2. Pre calienta el horno a 180 ºC.
3. Traslada las espinacas a un bowl y combina con el resto de los ingredientes.
4. Extiende la masa de hojaldre y coloca la mezcla de espinacas y queso sobre la masa, dobla sobre sí misma con mucho cuidado y ve apretando poco a poco hasta formar un rollo.
5. Traslada el rollo de espinacas a una bandeja y barniza con el huevo ligeramente batido.
6. Hornea a 180ºC por 30 minutos, luego sube la temperatura del horno a 200ºC y cocina por 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.
7. Retira del horno y deja enfriar unos 15 minutos antes de servir.

Ahora ya tienes una nueva receta que no puede esperar a ser creada en tu horno 🥖. Utiliza tu tiempo para darle los toques finales, que de las compras nos encargamos nosotros. Entra a Cornershop y pide tus ingredientes a domicilio.

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